葉黃素最完整功效一張圖告訴你！眼睛保養和乾澀必看

大家都說眼睛保養要吃葉黃素，無論是眼睛乾澀，或是眼睛霧茫茫，原來葉黃素除了保護眼睛還有這些功效？告訴你葉黃素正確吃法，葉黃素什麼時候吃，不能跟什麼一起吃，剖析你想知道的關於葉黃素的所有問題。

葉黃素是什麼？

葉黃素是目前已發現的六百多種天然類胡蘿蔔素中的一種，類胡蘿蔔素是一種植物營養素，會讓植物出現鮮豔色彩，如蔬菜水果的鮮紅色、橙色和黃色。在綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜以及膳食補充劑中含量很高。人體無法自行製造葉黃素，必須藉由食物攝取而得到。

另外，玉米黃素是另一種對眼睛健康有益的重要類胡蘿蔔素。在結構上與葉黃素相似，葉黃素和玉米黃質素主要集中在位於眼睛後部的黃斑區域，對視力十分重要。「金盞花」是目前含有葉黃素和玉米黃素最豐富的植物，因此保健品多以金盞花的萃取來提煉出葉黃素和玉米黃素。

葉黃素會累積在眼睛的視網膜和晶狀體中，被認為可以保護眼睛免受自由基引起的傷害，自由基是一種化學副產物，會損害細胞並導致某些疾病的發展。

葉黃素的功效為下：

建議飯後吃
葉黃素是脂溶性營養素，容易被脂肪或油質分解，食物中的油脂會促進膽汁分泌，進而增加葉黃素的吸收效率建議飯後半小時服用吸收較好，因此推薦在飯後食用。
建議白天吃
由於葉黃素分解過程中需要經過人體代謝，白天整體代謝效能高，所以吃法會建議在早餐、午餐飯後的時間食用為佳。
不建議睡前吃
因為葉黃素是脂溶性維生素，睡前服用脂溶性物質容易增加肝臟的代謝負擔。

多數研究建議葉黃素的攝取量為每日 6-10 毫克，美國黃斑部退化基金會(American Macular Degeneration Foundation)則建議每日 6-30 毫克。所以一般成人保健，建議葉黃素每日 6 毫克即可，最多到 30 毫克。

過量攝取葉黃素可能會對肝臟造成負擔，皮膚也可能變黃。研究顯示大多數人每天的葉黃素實際攝取量一天僅 1-2 毫克天，所以人們應增加補充富含葉黃素的食物。

葉黃素必須長期補充，才能在所需部位累積一定的濃度，因此建議每天吃且持之以恆3-6個月就會產生效用。吃葉黃素應每天持續、穩定的補充，才能達到有效吸收效益，規律的補充葉黃素，遠比挑選高劑量的葉黃素來的重要。

根據美國國家衛生研究院進行五年的研究，發現10：2（10毫克的葉黃素搭配2毫克的玉米黃素）的黃金比例是對保養最有幫助的！

「游離型葉黃素」吸收率平均比酯化型高23%，由於以透過水解技術去除脂肪酸，分子量僅有酯化型的一半，可以直接被吸收，因此不管是空腹或飯後都可以食用，而「酯化型葉黃素」因含有脂肪成分，擁有較長的結構和較大的分子量，必須先經過酵素作用，先將脂肪酸切斷後才能被吸收。

美國國家衛生研究院做出5年的研究發表，所用的葉黃素原料就是來自「FloraGLO」品牌，而玉米黃素來自「ZeaONE」品牌。

通過國際性以及臺灣內部的認證，例如：SGS重金屬及農藥、塑化劑，可以較安心的食用。

參考資料

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