保健食品保存方法
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保健食品有斑點可以吃嗎?教你搞懂保健食品保存方法

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現代人因工作繁忙,較常外食,飲食也容易不均衡,因此多數透過保健食品來滿足每日營養,有些保健食品,例如:維他命c、鈣鎂鋅、葉酸等,因為高劑量關係,所以會做成錠劑,但因台灣溫暖潮濕的特性,又相對於其他產品來的更容易受潮,受潮後就會降減。也就是原本假設一顆是500mg的維他命C,可能會變成只剩下400mg可被吸收,效果就容易大打折扣。

今天就讓Bonnie來幫大家建立「保健食品保存與防潮的正確觀念」。

帶你更了解關於保健食品的保存、保健食品的受潮與防潮、保健食品的保存期限判斷…等等資訊,讓你吃得安心又健康!

保健食品應該如何保存?

保健食品保存,最好都是放置在陰涼乾燥處,避免潮溼及陽光照射的地方。減少保健食品受潮,或是變質的風險。

保健食品有斑點還可以吃嗎?

許多人會在美式賣場購買維他命等保健食品,雖然價格便宜將近一半,但通常都是大包裝,放了幾個月上面就出現黑色斑點。

需要注意的是,這些斑點通常不是發霉,而是氧化現象,保健食品開封後遇到空氣而浮現黑色斑點,是正常現象,通常補充不會有安全疑慮,但通常這些氧化後的營養素其營養價值已打折,因此建議直接丟棄不做補充!

所以購買保健食品宜少不宜多,買小瓶裝,拆封後盡可能1、2個月內吃完。若是仍想省錢買大包裝,建議找親友分享合買,才能吃到新鮮的營養素。

保存期限內產生斑點、氧化還可以補充嗎?

還是要再次強調保存期限是指未開封的情況下可存放的期限,開封後的使用期限會縮短!因此開封後應依照每天建議劑量盡快補充完畢!

以下介紹一些常見的原則:

  • 片裝的產品,若保存良好,在標示的保存期限前都是可以使用的。
  • 裸裝的產品,建議超過6個月就不要再使用了。
  • 錠劑磨粉,若為單一產品,因為粉狀較易受潮,建議1個月內用完。
  • 多種產品混合磨粉或看診領取的藥粉包,建議當次若沒用完即丟棄,因不同成分混合可能產生未知的化學反應,增加風險。
  • 糖漿類建議室溫保存,開封超過1個月就建議丟棄。
  • 塞劑類建議室溫保存,若因夏天高溫軟化,可以在使用前放入冰箱一下,稍微變硬較容易使用。
  • 眼藥水、眼藥膏,應依照標示常溫或冷藏保存,且開封後1個月就要丟棄。
  • 發泡錠開封後,應在一定的保存期限內食用完畢,最好是1、2個月內吃完。

保健食品開封後多久要吃完?

最慢 6 個月內要食用完畢為佳,1-2個月內當然更保鮮。

保健食品的外包裝上,都有標示有效期限。

有效期限是指「保健食品在未開封的時候,正確的保存方式下,可存放的期限。」

開封過後,因為已經接觸空氣、水分,不管是膠囊、錠劑、還是其他的形式,隨著時間氧化、潮解或變質等風險也會增加。如果剛好溫度、或濕度比較高的季節,都可能會加速保健食品的劣化,品質也會受到影響。

所以開封之後,建議半年內盡快補充完畢,也建議照著食用方法進行補充,並且打開後盡速關起來,減少與空氣接觸的時間,才可以確保品質哦!

保健食品保存方法

保健食品要放冰箱嗎?

保健食品不一定要放冰箱,有特別標示需放至冰箱的才需要,需特別注意瓶蓋或夾鏈袋要密封好喔。

一般保健食品放置在乾燥、陰涼處,避免陽光照射的地方就可以了

放冰箱不等於可以延長保存期限,保健食品本身容易受潮,在你反反覆覆從冰箱取出再放回去,溫度的變化可能影響到品質,而且冰箱裏面的溼度也不可控,濕度高更容易讓保健食品潮解,加速變質的機會。

保健食品裡面的填充包材要取出嗎?

最常見的罐裝保健食品,開封後上面會有一層封口紙,撕開後瓶子內部會有填充用的塑膠袋,或是有些廠商會用棉花。這主要是要降低裡面的膠囊進行碰撞,所以在保健食品開封後,就可以取出了哦!在平時拿取保健品的過程中,要盡量用倒的,避免用手進入瓶罐挖取保健食品,因為手上的細菌跟濕氣可能會沾上保健食品,造成汙染或是發霉哦!

保健食品可以裝在藥盒裡面嗎?

很多人會把保健食品分裝到藥盒裡,但其實不太建議這麼做,因為一般的藥盒通常密封度都沒那麼好。不過如果剛好要外出1~2天,短期的分裝,那麼可以選擇有防潮功能的藥盒,來降低潮解的風險唷~

最後來幫大家總結一下

1.保健食品保存主要就是放置在乾燥陰涼處,避免潮溼及陽光照射的地方。

2.有效期限為商品未開封的狀態,如已開封,需儘快補充吃完。

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