相信很多人都知道納豆和紅麴兩種食材，但你知道納豆紅麴這種保健食品嗎？納豆和紅麴這兩種食材，在一般大眾的既定印想中都具有「保健」的作用。近年來，納豆紅麴的相關保健食品也逐漸受到矚目。本文將為你詳細介紹納豆紅麴的好處，就讓GK帶你來一探究竟納豆紅麴的功效、好處有哪些吧！
納豆紅麴的「納豆」和「紅麴」分別是什麼？
納豆紅麴顧名思義就是從納豆和紅麴當中取出具有價值的營養成分，來幫助人體達到健康的平衡。而其中納豆紅麴的「納豆」指的並非整顆的納豆，而是納豆激酶。納豆的製作過程是將蒸熟的黃豆，藉由納豆菌產生發酵而製成，我們平時看到納豆表面黏稠的部份就是「納豆激酶」。
納豆紅麴有什麼功效？
納豆
醫學研究指出納豆激酶具有抗血栓作用（溶解血栓）的特性。 除此之外，並且確認擁有降血壓的作用。有助於維持良好的血管結構、改善血液流動並降低罹患心臟病的風險。
紅麴
紅麴的部分則是指出，能夠抑制並有效降低膽固醇的合成，除此之外也有降低中風風險、並改善血液循環的益處。
有這６種情況 避免食用納豆紅麴
尿酸患者
一般的納豆食品中，皆含有普林的成分，而普林會使尿酸加劇引發痛風的發作與機會，所以痛風的病患不建議食用豆類食品。
肝腎功能異常者
紅麴在發酵過程容易因為製程因素產生微量「橘黴毒素」，此類毒素屬於慢性中毒，特別針對肝、腎等臟器具有一定程度的傷害，肝腎功能異常者若是誤食也可能比一般民眾的情況更為嚴重。
12歲以下青少年、與懷孕、哺乳期間婦女
小朋友的發育需要有膽固醇的來構成大腦的神經外層，而紅麴會抑制膽固醇的生成，可能會引發畸胎、或是發展遲緩的情況。
服用抗凝血藥物或近期有重大手術的患者
納豆紅麴可以疏通血管、活絡血液循環，如有服用抗凝血藥物可能會產生交互作用。
正服用降血脂或降膽固醇藥物的患者
納豆紅麴與降血脂藥物的成分中的史達汀（statin）化學結構十分相似，都是具有抑制等作用，同時服用可能產生加乘作用，進而傷肝或引發橫紋肌溶解症
避免與葡萄柚同時進食
葡萄柚當中的類黃酮成份會減慢納豆紅麴代謝速度同時增強降血脂效果至少約5倍。
納豆紅麴何時吃？吃多少？
夜間是膽固醇合成的巔峰時期，為了降低高血脂的風險，建議可以在晚上或睡前的時候食用納豆紅麴，更能有效發揮納豆紅麴的功效喔。市面上銷售的納豆紅麴，也可以依據日本納豆協會建議之含量，每日可補充2000FU以上的納豆激酶。
延伸閱讀
參考資料
http://j-nattokinase.org/cn/jnka_nattou_01.html
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-red-yeast-rice
https://www.webmd.com/cholesterol-management/red-yeast-rice
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/nattokinase-uses-and-risks
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-nattokinase
