高達98％的國人，血液中維生素D濃度不足（標準是33μg/mL），其中以19-44歲年齡層的維他命D濃度最低。」主要是因為對維生素D的認知不足及「一白遮三醜」的觀念、怕曬黑有關影響維他命D補充。維他命D，又稱為生素D，可幫助體內鈣質吸收，是人體可自行合成的維生素。維他命D也可透過曬太陽或從飲食中攝取。
維他命D的5大功效
- 功效1 增加鈣質吸收
- 功效2 幫助維持神經正常生理
- 功效3 維持血鈣平衡
- 功效4 維持肌肉正常生理
- 功效5 幫助骨骼與牙齒生長
維他命D補充方法有哪些？
根據研究，只要曬太陽15分鐘，皮膚中即可合成80～90%的維生素D。而想要從食物中獲取維他命D，則可透過動物性、植物性中所含的營養補充。
陽光照射 皮膚合成
皮膚經陽光照射後，會於皮膚中合成維他命D。建議每天早上 10 點到下午 3 點之間，曬10～15分鐘太陽，在特定紫外線波長下（280-320 奈米）的 UVB，可使體內維生素D天然合成。如隔著玻璃、衣物等種種原因，亦會則導致維他命D無法合成。
食物攝取 天然來源
植物性維生素
大多從菇類、豆漿、五穀類、燕麥、苜蓿芽等植物性食品中可以獲取。食物會受陽光照射多寡，影響維生素D含量，可特別挑選有受陽光照射多、或經陽光曬乾處理的菇類食用，植物性維生素D為素食者攝取的主要來源。
動物性維生素
動物來源的維生素D3生物利用率較高，且比植物來源的維生素，活性多達 10 倍以上。可以從高脂肪魚類中攝取動物性維生素D，如鮭魚、鯖魚、鮪魚、沙丁魚，或透過牛肉、雞蛋、乳製品、牡蠣等食品補充。
營養品補充 均衡攝取
如果平時較無法藉由曬太陽合成維生素D、食物中補充的維生素D也吃不到每天所需劑量時，就建議可從營養補充品中攝取。
維他命D推薦挑選四重點
市售的維他命D不管是萃取方式、食用狀都有許多選擇，那到底怎麼選身體吸收的效果才會最好呢？
錠劑、膠囊、滴劑都可以
選擇好入口，吃了之後能有效吸收、血液中維他命D確實有上升的種類即可。
來源為D3
維生素D3對人體會「比較好利用」。研究證實維生素D3在體內留存時間較長，對人體有更好的效果。市面上較常看到D2和D3的補充劑，D2來自植物，D3來自動物，如為素食者可選擇D2，一般人選擇D3即可。
選用「非活性」
維他命D有分為「活性」與「非活性」，不建議直接補充活性維生素D，會讓身體供過於求而造成身體負擔。建議補充「非活性維他命D」作為長期的日常營養，可注意保健食品包裝上：「非活性」標示單位為IU；而「活性」則標示為UG。
資料來源：https://www.yannigo.com/baike-detail/4/18/172
注意標示劑量
維他命D到底要吃多少劑量？補充劑量從美國醫學研究院的建議表明，平均每天攝入400-800 IU，或10-20微克，足以滿足個人需求。 故挑選補充劑時，建議選擇 400 IU，其餘可透過食物及陽光取得部分維生素D；若標記為 200IU，則可補充兩顆，並依此類推。
誰需要吃維生素D？
媽媽與嬰兒
12個月以下的寶寶，不建議直接曬太陽，若沒有補餵母乳，會建議寶寶可另外適量補充。若媽媽本身維生素D不足，或是哺乳期間過長，則會影響嬰兒攝取的維生素D含量，故媽媽須注重維生素D攝取。
步入熟齡、年長者
隨年齡增長，肌膚合成維生素D的效率越來越差 ，若長時間待在室內或是飲食上攝取不足，需多補充維生素D與高鈣食物，來維持骨骼健康與日常所需。
皮膚較深／較白者
皮膚較深者，有較多的黑色素，可阻擋紫外線UVB，並降低生成維生素D的能力，彷彿像塗抹了天然的防曬品；而皮膚較白者，長期遮陽、防曬等習慣，接觸太陽時間不足，都會使體內維生素D容易不足。
其它因素
因特殊狀況（例如:IBS、做過腸胃道手術者），影響脂溶性維生素吸收，或阻礙維生素D釋放到血液中的途徑，因不同狀況，而使體內維生素D容易缺乏。
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