退化性關節炎怎麼辦,可以吃什麼
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退化性關節炎該怎麼辦?有什麼症狀?吃什麼營養品最能預防

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退化性關節炎是最常見的關節疾病,除了年長者是好發族群外,也可能發生在過度使用關節的族群,例如:運動員。發作起來關節會十分疼痛、變形,嚴重影響到生活自理,除了看醫生外,可以吃什麼營養品保養?讓我們來介紹給你10種必吃營養素。

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什麼是退化性關節炎,症狀有什麼?

退化性關節炎(Osteoarthritis)又稱骨關節炎, 是人類關節疾病中最普通的一種,退化性關節疾病常發生在年紀較大者。 跟年齡老化有直接的關聯。主要病變的地方是兩個骨頭的關節接觸面受到傷害及磨損,關節表面凹凸不平和關節腔變窄以及骨刺的產生。

大多發生在承載體重的關節或是手指指間關節,主要的症狀是觸壓疼痛、僵硬、關節腫大和變形,在活動關節時,常可聽到不正常的磨擦聲響

只要關節承受體重,或開始做活動的時候就會感到不舒服,有時天氣溫度的變化也會造成疼痛,很久沒有活動關節則僵硬隨之而來,甚至關節聲響也會發生。

正常關節與退化性關節炎

退化性關節炎病理變化

1.關節軟骨漸漸消失

軟骨成分之葡萄醣蛋白減少,尤其在承載體重處,軟骨開始磨損及纖維化,軟骨裂縫形成,關節軟骨層變薄,表面變得 粗糙,最後關節軟骨漸漸消失,關節完全裸露。此變化不可逆,磨壞就壞了,無法恢復。

2.骨骼異常、易碎

關節面下的骨髓腔會產生黏液化,纖維化,且造成薄薄的囊狀且有新骨及纖維組織圍繞。這些囊腫常發生在象牙化骨的下方或關節韌帶及關節囊的附著處,也因如此導致骨骼結構異常,易於粉碎。

3.軟組織纖維化

在輕微或中等度炎症反應的病例其關節滑膜及關節囊組織增生變性,甚至造成纖維化,且造成軟骨或骨骼病變。

銀髮族容易有退化性關節炎?

退化性關節炎雖常發生在年紀較大者,但不限長輩、老人才會遇到,有以下狀況者,可能會隨著年齡增長,越容易感到膝關節不適 。


1.外傷:膝關節損傷、骨折、韌帶損傷都會加速退化。

2.關節受力不平衡:姿勢不良引起肌肉柔軟度變差,或是肌肉力量下降而造成關節磨損。

3.勞力工作:長期負重過重、或工作姿勢經常要走、站、及搬重物者。

4.停經後的婦女。

5.體重過重者。

退化性關節炎原因

30 歲以上大約1%可見到關節軟骨退化,40 歲以上是 10%,50 歲以上是 40%,60 歲以上則為 50%,70 歲以上老人更有 70%以上罹患指關節退化性關節炎,其中女性患者較多於男性。

退化性關節炎與類風濕性關節炎

這兩種關節炎常有人搞不清楚差別,退化性關節炎與類風濕關節炎最大的不同點在退化性關節炎為非全身性病變,只影響受侵犯的關節軟骨, 退化性關節炎會隨著年齡的增長而加重。類風溼性關節炎是一種自體免疫疾病,當免疫系統發起攻擊時,關節內出現液體積聚,導致僵硬、疼痛、腫脹和發炎。

10大對退化性關節炎有益營養補充品

1.軟骨素 

軟骨素存在關節的軟骨中,可讓軟骨細胞有足夠的水分達到緩衝、潤滑的作用,適度補充軟骨素可以增加關節液的分泌量,對於退化關節的年長者、體重過重的族群,可以補充軟骨素促進關節健康及改善膝蓋疼痛,延緩退化性關節炎病,文獻指出每日服用軟骨素800或1200毫克,可緩解膝關節疼痛或是改善影像學關節腔狹窄程度。 

  • 每日補充建議:
  • 54kg以下者每日建議攝取800mg
  • 55~90kg之間者每日建議攝取1200mg
  • 90kg以上者每日建議攝取1500mg

延伸閱讀:軟骨素功效與好處,分析軟骨素怎麼吃?

2.葡萄糖胺

葡萄糖胺(Glucosamine)是形成軟骨細胞的營養素,人體可自行合成,但會因年紀增長而減少,關節液不足就容易造成關節過度磨擦及膝蓋疼痛。 老人補充葡萄糖胺,可促進生成關節軟骨素及關節液,修復受損的軟骨組織,有助於關節及膝蓋保養。

  • 每日補充建議:1500毫克。 

3.、二型膠原蛋白(UC-II)

關節軟骨主要是第二型膠原蛋白,可由雞胸軟骨和鯊魚軟骨,利用酵素水解(胃蛋白酶、木瓜或鳳梨蛋白酶)萃取為小分子胜肽鏈或胺基酸。膠原蛋白佔了軟骨組成物質的40%。這些膠原蛋白會隨著年齡以及外在因素逐漸流失,造成軟骨耗損,導致退化性關節炎或關節疼痛。補充第二型膠原蛋白營養素可以促進軟骨細胞的生成,修復關節軟骨的耗損。 

  • 每日補充建議:40毫克。

4.MSM(甲基硫醯基甲烷)

在人體中含硫化合物85%都以MSM的型態存在,尤其軟骨組織與結締組織,對指甲和頭髮的生長有幫助;MSM可以減輕肌肉或是關節疼痛,也對關節退化性疾病有益,如膝蓋疼痛、痠軟、手部痠麻、背部疼痛等。

  • 每日補充建議:雖然還沒有明確的文獻研究劑量,不過一般建議劑量約為2-3克/天 

5.薑黃

薑黃素(Curcumin)來自於薑黃根莖,屬咖哩原料之一,屬多酚類化合物,有抗氧化與抗發炎等作用,抗氧化效果是維生素C的2.75倍,是非常好的膝蓋營養素。研究指出,每日攝取200mg的薑黃素,可以輔助舒緩骨關節炎、治療膝蓋等關節疼痛。

  • 每日補充建議:200毫克

延伸閱讀:薑黃素怎麼吃、功效是什麼

6.鈣

人體有99%以上的鈣分佈在骨骼和牙齒中,已有證據顯示,攝取足夠的鈣可以增加骨質密度、降低骨折的風險,而注重防曬、飲用咖啡這些我們習以為常的生活習慣,也會悄悄地成為生活中的「缺鈣大敵」,造成鈣質流失。

  • 每日補充建議:成人1,000毫克
  • 50歲以上女性、停經後女性1,2000毫克

延伸閱讀:如何補充鈣質?「高鈣食物圖鑑」必蒐藏!

7.Omega-3

因為退化性關節炎的患者體內有過高的Omega-6,因此需要多攝取Omega-3脂肪酸來降低其發炎反應。而魚油是最為適合的營養素,含豐富的Omega-3脂肪酸EPA/DHA。此外更是有人體研究驗證,適量的魚油補充有助於減緩膝骨關節疼痛情形。

  • 每日補充建議:
  • 成年男性Omega-3:1,600毫克
  • 成年女性Omega-3:1,100毫克

延伸閱讀:DHA食物有哪些?omega-3食物劑量表,孕婦、幼兒、素食者補充必看!

8.維他命C

含有抗氧化劑,能幫助骨骼生長,促進膠原蛋白生成,缺乏維生素C 會導致骨頭軟化,而且膝痛的症狀也會漸增。富含維生素C的柑橘類水果、奇異果、莓果類、十字花科蔬菜(花椰菜)。

9.維他命D

有助發炎的調節,因此適當曬太陽來幫助維生素D的合成,即多攝取富含維生素D的食物也有益於發炎的控制。

10.維他命E

維他命E:可對抗自由基,進而緩解症狀的產生可由植物油(如:大豆油、葵花油)、 蘆筍、小麥胚芽部分、魚類及貝類、穀類及堅果種子類當中攝取。

退化性關節炎吃什麼保健食品

關節保養品可以一起補充嗎?

軟骨素最主要是為軟骨保水,提升順暢性,而人體軟骨的組成成分有、水分、第二型膠原蛋白與葡萄糖胺。

  • 軟骨素搭配膠原蛋白:能夠協助再生組織,避免免疫系統攻擊。
  • 軟骨素搭配薑黃:天然萃取薑黃素,滋補養生並提升活力。
  • 軟骨素搭配MSM(有機硫化物):MSM可強化與潤滑組織。
  • 軟骨素搭配葡萄糖胺:葡萄糖胺能協助刺激軟骨的細胞,發揮類似潤滑劑效能,和緩摩擦。軟骨素搭配玻尿酸:玻尿酸具有與軟骨素相同的良好保濕力,加強保養。
  • 因此建議可選擇複方型軟骨素,添加MSM、雞軟骨、薑黃、鈣、初乳蛋白、維生素D3,能協助達成良好作用
    了解更多(點擊)

考資料

https://www.healthline.com/health/osteoarthritis#hand-oa

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