根據國民健康署表示，台灣國人十大死因中，包含心血管疾病、高血壓疾病等。且好發年齡逐漸下降，18歲以上國人三高盛行率皆有變高趨勢，因此降血脂、降血壓的相關保健食品，如納豆紅麴都成為人人討論的話題，但你真的知道納豆紅麴是什麼嗎？以及其功效，禁忌又是那些呢？這篇重點整理帶你一探究竟！
一、納豆紅麴是什麼?
納豆紅麴的定義
納豆紅麴是一種結合含有紅麴茵素（Monacolin K）與納豆激酶（納豆表面黏稠部分）兩種關鍵營養的保健食品。
納豆的功效是什麼？
根據日本納豆激酶協會表示，納豆激酶可溶解不易溶解的血栓以及減少優球蛋白（Euglobulin）的溶解時間。 除此之外，也擁有降血壓的作用。
紅麴有什麼功效？
紅麴具降血壓功效的GABA、降膽固醇的紅麴茵素（Monacolin K）是膽固醇合成酵素的抑制劑，同時還有降低膽固醇、防癌及抗氧化的功效。在選購這類產品要留意是否含有關鍵營養素Monacolin K，以免不小心進食無用的保健產品。
納豆跟紅麴為何放在一起
研究指出高血脂病患補充納豆激酶合併紅麴複方，會比單吃納豆激酶有更好的降血脂效果。因納豆激酶可降血脂，紅麴茵素降膽固醇，兩者皆可幫助心血管更暢通。
二、納豆紅麴適合哪些人吃
年紀漸長，身體的各種機能都會持續老化，因此可透過調整日常飲食習慣以及運動，並搭配納豆紅麴幫助促進新陳代謝。
- 新陳代謝差者
- 運動量少者
- 時常熬夜，作息不正常者
- 經常飲食重口味、高熱量者
三、納豆紅麴禁忌有哪些
不過在補充納豆紅麴時要注意是否與正在服用的藥物會產生交互作用，導致身體受到影響。有以下情形者，需避免食用納豆紅麴作為日常保健。
- 服用降血脂/降膽固醇（Statin）/抗凝血劑藥者：同時服用可能產生加乘作用，進而傷肝或引發橫紋肌溶解症。
- 12歲以下青少年、孕婦、哺乳媽媽禁止補充：胎兒得不到足夠的膽固醇來構成大腦的神經外層，會令嬰兒發展遲緩。
- 肝腎功能受損或指數不正常者：代謝功能已變差，難以排出橘黴素。
- 不可與葡萄柚、柚子一起食用：會減慢Monacolin K代謝速度同時增強降血脂效果至少約5倍。
- 不可與酒精同時進食：納豆激酶紅麴與含酒精類飲品合併使用時，對於肝臟的損傷便會加劇。
四、挑選納豆紅麴時應注意哪些？
應挑選未檢出橘黴素的產品，若長期食用到含超標橘黴素的紅麴，會產生腎毒性，引起腎功能受損。因此在挑選時須注意橘黴素是否符合標準2 ppm以下。
此外，有效成分Monacolin K 之含量須界於4.8mg 到15mg之間以及納豆激酶每日攝取量為2000 FU（Fibrin Unit）以上到4000FU之間，超出無益。
且根據衛福部訂定的「紅麴健康食品規格標準」建議成人每日攝取量4.8毫克以上，但不得超過15毫克。
保健食品重於營養補給、健康維持，若對於食用納豆紅麴有任何不清楚或疑慮，請直接諮詢專業醫師或是尋找提供專業客服諮詢的品牌
五、總結
補充納豆紅麴可以幫助膽固醇、三酸甘油脂等維持在正常的數值下，不過也要同時注意是否遵循文章中提醒的建議劑量、避免長期大量食用以及注意產品的選擇。
※貼心提醒：若已有在用藥的病患需諮詢專業醫師，再評估做補充。
延伸閱讀
參考資料
https://www.healthline.com/nutrition/natto#TOC_TITLE_HDR_7
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/monascus-purpureus
https://www.yannigo.com/baike-detail/4/18/762
