只有長輩才需要補人蔘嗎？現代人工作繁忙、壓力大，許多人都處於疲勞的狀態，常常越睡卻越累，那說到增強體力大家第一個會想到什麼？肯定就是從小到大耳熟能詳的人蔘吧！但你對人蔘真的了解嗎？就讓營養師帶你從營養的角度來好好了解這個神奇的藥材吧。

人蔘是什麼？有什麼功效及作用

人蔘有自古以來有著「藥王」的稱號，據《本草綱目》描述，「人蔘，味甘、微苦、性平，歸脾、肺、心經。」在傳統中醫應用上，人蔘常被用來補充元氣、增進體力、促進氣血循環、改善脾肺胃、生津解渴、安神益智等。

近代研究也逐漸讓人蔘神秘的功效揭開面紗，其中的重要成分-人蔘皂苷已被各大研究證明有各種對人體有許多益處，包括維持中樞神經系統正常(1)、抗氧化和抗發炎能力(2)(3)及調節皮質醇(4)(一種壓力賀爾蒙)，以上這些功能都被認為是可以減少疲勞的原因之一，有趣的是，在美國有32%的人口會使用各式保健品來改善慢性疲勞的症狀，而人參竟然是最常用的天然產品的前10名(4)！

需要補充人蔘的族群

1.體力差，常感覺無力者
2.長期有慢性疲勞困擾者
3.免疫力差，身體較虛弱者
4.長時間處於慢性發炎者(如肥胖、反覆感染等)
5.注意力差，想增強認知功能者
6.面臨男性更年期，勃起礙障者

不適合食用人蔘的６族群

1.嬰幼兒、 懷孕、哺乳中的媽媽
2.女性生理期中
3.腸胃虛弱者
4易對中草藥過敏，尤其曾對人蔘參出現過過敏反應
5.感冒、發炎或嚴重高血壓者
6.肝腎功能不佳者
※以上６種族群在使用人蔘補充前務必要先諮詢醫師再進行使用

人蔘怎麼吃？吃多少劑量

各項研究中的人蔘劑量範圍為80至2000毫克不等(1)(2)(5)(6)，但大多數顯示有效改善疲勞的研究最少每日皆攝取500毫克以上，並至少持續四周。

人蔘食用禁忌

人蔘已做為傳統中藥材和補品使用了數千年，本身使用上相當安全，須要注意的反而是自身的狀況是否適合使用，像自體免疫疾病、急性發炎、白血病、哺乳的人就不太建議補充，其中自體免疫疾病的人如果免疫力再進一步被提升，容易導致病情加劇，而補乳中再補充人參則可能導致退奶的情況出現。

人蔘的副作用

大多研究中都沒有出現明顯副作用，有少部分的研究指出極少部分的受試者有輕微的噁心、失眠、頭痛和腹部不適等症狀出現。

看完了上述營養師的介紹，你是否也對人蔘有了更進一步的瞭解了呢？人蔘對於改善疲勞、改善男性勃起障礙方面也有一定的幫助，挑選人蔘除了劑量外，更要注意的是自身的狀況，如果不清楚的話可以先和中醫師諮詢，經詳細討論後再作使用，才能達到最好的增強體力效果又不傷身哦！

參考來源

1.2013年3月《布拉茲精神病學期刊》「人蔘提取物對纖維肌痛患者的影響：為期 12 週、隨機、雙盲、安慰劑對照試驗」Effects of Panax ginseng extract in patients with fibromyalgia: a 12-week, randomized, double-blind, placebo-controlled trial(連結)

2.2013年4月《公共科學圖書館：綜合》「人蔘CA Meyer 的抗疲勞作用：一項隨機、雙盲、安慰劑對照試驗」Antifatigue Effects of Panax ginseng C.A. Meyer: A Randomised, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial(連結)

3.2016年10月《大韓醫學雜誌》「人蔘補充劑對疲勞和身體表現的功效：薈萃分析」Efficacy of Ginseng Supplements on Fatigue and Physical Performance: a Meta-analysis(連結)

4.2018年7月《替代與補充醫學雜誌》「人參治療疲勞：系統評價」Ginseng as a Treatment for Fatigue: A Systematic Review(連結)

5.2015年9月《整合癌症療法》「高劑量亞洲人參 (Panax Ginseng) 治療癌症相關疲勞：初步報告」High-Dose Asian Ginseng (Panax Ginseng) for Cancer-Related Fatigue: A Preliminary Report(連結)

6.2013年7月《國際神經科學雜誌》「人參治療多發性硬化症的疲勞：一項隨機、安慰劑對照、雙盲試驗研究」Ginseng in the treatment of fatigue in multiple sclerosis: a randomized, placebo-controlled, double-blind pilot study(連結)