確診後吃什麼快速恢復
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確診後後吃什麼能最快速康復?哪些食物有效戰勝病毒

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新冠肺炎確診後後吃什麼能最快速康復?大部分確診者都屬於輕症或無症狀,但如果你確診了更需要自體修復力,除了補充足夠的熱量及蛋白質,還可以多吃些抗氧化的食物,才有足夠免疫力對抗病毒。

延伸閱讀:輕症居隔家中最好備這4種常備藥與10大保健食品

Omicron症狀有哪些?

Omicron症狀與流感很像,主要症狀有「嚴重的鼻塞流鼻水」、「頭痛及可能合併身體痠痛」、「咳嗽」、「喉嚨痛,尤其吞嚥時會不舒服」、「較為嚴重的疲累虛弱」。實際上這些症狀與流感相近,才使得判斷更困難。

聖約瑟夫健康中心自身免疫和風濕病研究所所長表示,確診Omicron 時,喉嚨會痛得厲害,就好像你得了鏈球菌性喉炎一樣。即使是喝液體也會痛。身體也容易發炎,飲食和營養有助於免疫健康,如果食用具有抗氧化和抗發炎的食物更好。

確診後吃什麼可以快速恢復?

1.維他命C食物

維他命C是一種抗氧化維生素,可增強所有年齡階段人的免疫健康,研究發現,維他命C可以減少氧化,改善皮膚功能,也能預防感冒。給 COVID-19 患者服用維生素 C 可能有助於在疾病過程中恢復和改善(1)。維生素C在預防和管理肺炎和敗血症等細菌感染方面具有潛在作用。

維他命C食物
水果、綠色蔬菜是維他命C的最佳來源,像是木瓜、西瓜、鳳梨、青椒、芥藍、菠菜、花椰菜、芭樂、草莓、哈密瓜等都是不錯的維他命C來源。

但有一點要提醒,含有維他命C的食物可能會因久放氧化減少,或是烹調的過程中蔬菜類經熱煮炒,約40%以上之維他命C成份被破壞,因此除了日常食物補充,也可以另外補充維他命C營養品。

2.蛋白質食物

為避免肌肉流失、讓身體恢復更快,蛋白質可以修補身體組職,身體中的抗體也是由蛋白質組成,與相關的免疫細胞結合執行體內的免疫功能,因此補充足夠的蛋白質可以維持身體的體力及免疫力。

富含蛋白質食物
建議可以吃3份手掌大小份量的肉、魚、雞蛋、豆類、堅果、鷹嘴豆。也可以吃優格,柔軟冰涼、吃了喉嚨會較舒服,而且優格富含蛋白質,可以有飽足感。

3.維他命D食物

維他命D是營養專家中討論最多跟 COVID-19 有關的營養素,根據研究,這種脂溶性維生素可以抑制免疫系統的過度活躍而發揮抗發炎作用,在新型冠狀病毒感染期間,維他命D可以破壞體內的病毒附著來幫助保護肺部。

富含維他命D食物
當皮膚暴露在陽光(紫外線)下時,人們會產生大約 80% 的維他命D,其餘的20% 來自飲食。因此,如果因確診常待在室內很少接觸陽光,那麼會建議每天補充維他命D。

食物又分動物性及植物性,像沙丁魚、鮭魚、乳酪、蛋黃等等,就是富含維他命D3的動物性食品,至於大豆、菇類、五穀類等植物性食品,可提供人體維他命D2。不過,兩者相較之下,動物性食品的維他命D3又比植物性食品的維他命D2好一些。

👉維他命D食物劑量表

4.鋅食物

在 COVID-19 中,鋅​​可能會降低細菌感染的風險,並降低 ACE2 受體的活性,而 ACE2 受體是新型冠狀病毒的指標。鋅還可以保護肺組織的健康,並且可能是 COVID-19 的治療性附加療法。目前正在進行這方面的研究(2)。

如果被診斷出缺鋅,醫生會建議服用鋅補充劑。但是注意不要服用太多,因為過量的鋅是有毒性的。

富含鋅的食物
紅肉、貝類、牡蠣、豆類、南瓜籽、堅果、乳製品、雞蛋、全穀物。

5.Omega-3食物

Omega-3 具有抗發炎效果,包括對大腦健康、心臟病和類風濕性關節炎有好處。(3)。這些Omega-3 脂肪,特別是二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA),可能會促進 COVID-19 患者的康復。(4)。

Omega-3 脂肪在治療 COVID-19 患者或從 COVID-19 康復者中的另一個潛在好處是可以改善情緒、焦慮和抑鬱方面的效果。

Omega-3食物

其實我們日常許多食物都含有Omega-3,例如:鯖魚、秋刀魚、鮭魚、核桃、紫蘇籽油、亞麻仁油…等,其中,紫蘇籽油Omega-3含量超過50%,魚類的魚眼和腹部的Omega-3含量最高!

6.維他命A食物

維他命A是一種脂溶性抗氧化類胡蘿蔔素。它具有抗炎特性,研究表示它可能對控制肺炎和呼吸道感染有益,維生素A其實還有一個功能就是維護上皮細胞及合成黏液,這些黏膜可以防止細菌進入身體造成發炎感染,因此在疫情期間也是很重要的營養素。

富含維他命A食物
動物內臟、鵝肝醬、魚子醬、起司、雞蛋、深海魚、牛奶、奶酪。

7.水及電解質飲料

水建議每天喝體重x40-45毫升,每小時都要補充,至少每15分鐘80-160ml液體,睡前床邊可以放水,確保半夜醒來能夠補充。若有嘔吐或腹瀉可補充口服電解質液,如舒跑、寶礦力、fin等,特別是如果有腹瀉和嘔吐。可以讓你的鈉水平保持正常。

總結:熱量需攝取足夠,少量多餐、多增加蛋白質、抗氧化食物的攝取,並且大量喝水,是確診後較快恢復的對策。

確診後身體不適飲食小重點

確診後可能會影響飲食習慣甚至喪失味覺和嗅覺,英國國民保健署有以下建議:

味覺變化

  • 使用香草、香料和調味料來調味
  • 醃製或加入醬汁烹飪可增強味道(留意鈉含量)
  • 冷食可能比熱食更可口

口乾 

  • 定期喝水,確保身體水分充足
  • 冰塊或冰棒可能有助於滋潤口腔
  • 使用醬汁和肉汁潤濕食物
  • 避免非常乾硬的食物
  • 口香糖或有助刺激唾液分泌

感覺不適

  • 早上先吃乾糧,例如原味餅乾
  • 避免油膩或油炸食物
  • 少食多餐
  • 含生薑的食物或飲料如薄荷茶

專業營養團隊諮詢

參考資料

The Best Foods to Eat for Omicron Symptoms, Says Doctor

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32471251/

https://www.healthline.com/nutrition/what-to-eat-with-covid#3.-Zinc

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